サントリーお客様センター 食品衛生ドリル 導入事例

最近、特に原材料や表示に関するお問い合わせが増えてきていますので、お客様にわかりやすくまた、正確にご説明を差し上げるためには、自社製品の知識だけでなく、基礎的な食品衛生に関する知識や法律に関する知識も必要になります。自社製品の情報については既にデータベース化されており、Q&A集なども用意されていますが、一般的な食品衛生の知識について勉強できる何かいい教材はないものかと探していたところ、サンモアテックから「食品衛生ドリル」の紹介を受けました。まずは、どんなものかと中身を見てみたところ、一般的な衛生知識から、「表示」や「添加物」「原材料」などの法律に関する内容まで幅広く扱っており、基礎的な教育にはぴったりだと感じ導入を決めました。

はい。殆んどのスタッフが、スタート後1～2週間で終了できました。事後のアンケートを見ると、「操作方法が簡単で使いやすかった」という意見が多く、操作についての問合わせを受けることもありませんでした。

コミュニケーションスタッフは交代勤務の為、全員を集めての集合研修というのは難しいのですが、その点「食品衛生ドリル」は個々人の都合の良い時間に学習できるというeラーニングならではの利点がありました。ただ、Face to Faceの研修ではないため、受講者の正確な理解度が把握しにくいという点はやや心配。ただ、これについては、事後のアンケートや確認テストなどを実施することで解消できると思います。また、これだけ多岐にわたる内容を網羅した教材を自主制作しようとすると、費用も時間も手間もかかり大変ですが、「食品衛生ドリル」なら、導入の手間も殆んど掛からず、しかも安価にできるという点でメリットは大きかったと思います。１人１ヶ月あたり1000円で研修できるというのは、外部の研修に参加するのに比べ、格段に安いですから。

今回は、受講対象者をコミュニケーションスタッフのみに限定し、受講科目も基礎編のみ実施としましたが、今後はコミュニケーションスタッフ以外の社員や職場管理者編の受講など、範囲を広げていきたいと思います。